... wo darf ich meine nächste Großbestellung hinschicken ?? ;-))

Viele Grüße

André
der gerade bei www.henrys-coffee.de in Ulm bestellt hat

Moin!
@Peter: mit der günstigen Saeco Aroma Espressomaschine!

@André: ich denke besser nach wie vor an Harry, sonst mußt du noch ein Café aufmachen, um die ganzen Bohnen an den Mann zu bringen! ;-) Griiiiiiiiiiiiiiiins!!!
dein Link "duftet" auch förmlich nach sehr gutem Kaffee! Schön, daß es noch solche Oasen gibt, wo Wert auf Qualität gelegt wird, und sich die Anbieter auch mit ihrem Produkt identifitieren!
nice day, "ACY"

Hi ACY,

::""dein Link "duftet" auch förmlich nach sehr gutem Kaffee!""::

Nicht nur der Link - auch hier in der Werkstatt duftet es Dank dieser roten Diva:

http://international.kitchenaid.com/productdetail.asp?mModelID=79&pcatID=6

Viele Grüße

André

Hi André!
Da macht das arbeiten gleich doppelt Spaß!!
nice sunday, "ACY"

Hoi Michael,

grad aus dem wohlverdienten Quartalsurlaub zurück, hoffe ich, daß ich mit meinen Hinweisen noch nicht zu spät bin ;-.)

Also Mühle muss sein, das ist schon richtig. Für Filterkaffee und Derivate (Bodum, Siebdings etc) reicht ein 20 Euro Tschiboteil.

Wirklich relevant werden die Details, wenn der Kaffee türkisch oder ein Espresso werden soll. Wichtig sind die Parameter Scheibenmahlwerk für gleichmäßiges Mehl, stufenlose <--- Einstellbarkeit des Mahlgrades, niedrigstmögliche Laufgeschwinigkeit (da sonst das Kaffeemehl schon beim mahlen verbrennt und das Aroma ruiniert) und vorzugsweise leicht zu reinigender Aufbau (Reservoir abnehmbar, obere Scheibe leicht zu lösen um Kaffeepartikel rauszufegen).

Die Sache ist, daß verschieden Kaffeesorten und Röstungsgrade auch verschiedene Mahlgrade benötigen, damit der Durchlauf und die Temperatur stimmen. Für den Geschmack trifft das natürlich vor allem zu.

Mein Lieblingskaffee heisst Blue Mountain, kommt aus Hawaii und sollte in allen besseren Kaffeehäusern verfügbar sein (ca 70 Euro/kg, im Verschnitt die Hälfte). In Zeiten gröberer Not bin ich mit dem Angebot der Bamberger Minges Rösterei zufrieden, erhältlich u.a. bei Saturn.

Achja, Mühlen kann ich auch noch empfehlen:
Ich selbst habe ein platzsparendes Modell von Demoka (MiniMoka, online um die 250 Euro erhältlich). Ein ziemlicher Hammer soll die Casa Inox aus dem Hause ECM sein (ca 300 Euren), die wäre größer und etwas schicker. Vorteil beider ist, daß Du direkt in den Siebträger mahlen kannst. Bei Espressomühlen muss man leider sagen, daß man was Vernünftiges für deutlich weniger Geld leider nicht findet.

Liebe Grüße aus dem Caféland
::alex

Lieber Alex,

: grad aus dem wohlverdienten Quartalsurlaub zurück, hoffe ich, daß ich mit meinen Hinweisen noch nicht zu spät bin ;-.)


Willkommen erst mal. Ich hatte mich schon gewundert, wo du steckst. Du bist, zumindest was die Mahlmaschine betrifft, viel zu spät, einfach weil ich es natürlich nicht erwarten konnte. Wie immer eben.

Gleich rein zu Karstadt. Da gab es ein Ausstellungsstück von der Fa. Krups verbilligt, und da habe ich mir gedacht "Schnäppchen nehm ich." Deine ganzen Ratschläge sind also nur noch für's Archiv. Wir könnten aber "Aussenroester.de" reservieren und hierher verlinken. Dann gibt es bestimmt ein paar Leser.

Ich bin zumindest sehr zufrieden mit meinem 0815-Mahldingens. Es mahlt, und das ist im Verhältnis zu vorher schon ein Fortschritt. Aber mein Verstärker ist auch nicht handverdrahtet und meine Effekte nicht true-bypass. Außerdem spiele ich 09er-Saiten, und die wechsele ich nur alle halbe Jahre.


Gruß nach Expertanien,

Michael

Huhu Michael,

: Ich bin zumindest sehr zufrieden mit meinem 0815-Mahldingens. Es mahlt, und das ist im Verhältnis zu vorher schon ein Fortschritt. Aber mein Verstärker ist auch nicht handverdrahtet und meine Effekte nicht true-bypass. Außerdem spiele ich 09er-Saiten, und die wechsele ich nur alle halbe Jahre.

Wie gesagt, den Aufwand den man betreiben muß hängt vom gewünschten Ergebnis ab, bei Deinem nächsten Berlinbesuch darfst Du gern über die Unterschiede selbst urteilen ;-.)

Liebe Grüße
::alex

PS: Den Saitenwechselrhythmus nehm ich Dir nicht ab ;-.)