(Privat) Mal wieder was für alle - in bester Aussensaiter-Tradition!


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Beitrag von Matthias vom Januar 30. 2001 um 21:43:58:

Liebe Gemeinde!

Hier ein schmackhaftes Rezept, einfach nachzumachen!

KARTOFFELSPALTEN

Man nehme Kartoffeln (ach nein!) und wasche sie ordentlich. Nicht schälen!

In einer Tasse o.ä. Olivenöl mit einer zerdrückten Knoblauchzehe, Salz, Pfeffer und Gewürzen nach Wahl verrühren.
Die Kartoffeln werden der Länge nach in vier Stücke geschnitten, so dass Spalten entstehen.
Die Spalten werden mit den Schnittflächen nach oben auf ein Backofenblech gelegt.
Die Schnittflächen werden mit der Öl-Gewürzmischung bestrichen.
Das Ganze in den Ofen bei 200 Grad - nach etwa 40 Minuten (kommt auf die Kartoffeln an) sind die Spalten fertig.
(Blech in den kalten Ofen und los, die Vorheizzeit wird aber nicht auf die 40 MInuten angerechnet - spart Strom!)

Mindestens genau so lecker wie Ofenpommes, dauert nur fünf Minuten länger und ist viel gesünder wegen weniger Fett. Ausserdem eine ideale Beilage zu Fleischgerichten, auch lecker mit Tsatsiki (oder wie immer man das auch schreibt) oder als Kohlenhydrat-Beilage zu Salaten.

Und nächstes Mal kochen wir wieder türkisch!

Matthias


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