Hi,
wir (also Frau, Kind1, Kind2 und ich) waren letztes Jahr mal für nen City-Trip im Novotel Hamburg City Alster. Lage prima, günstig, Frühstück gut. Für ein 2+2er Zimmer inkl. Frühstück haben wir <= 100 Euro bezahlt.
Ansonsten würd ich empfehlen: Gib Deine Rahmenbedingungen bei www.booking.com oder www.hrs.de ein und such Dir ein gutes Angebot raus. Hotelbewertungen von anderen Gästen findet man bei tripadvisor oder holidaycheck. Um die Wahrscheinlichkeit 'böser Überraschungen' gering zu halten, würde ich persönlich ein 4-Sterne-Hotel nehmen. Aber mit dreien kann's natürlich auch schon gut klappen. Ist halt ne Frage der Risikofreudigkeit.
Wie heißt es so schön auf der Webseite eines kleinen Gitarrenladens: Der bittere Geschmack mangelnder Qualität hält noch an, wenn die Süße des niedrigen Preises längst verflogen ist (sinngemäß).
Viel Spaß in Hamburg!
Lars