Re: (Rezept) Wie in Dreiherrgottsnamen bekomme ich Geschmack an Popcorn?
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Beitrag von Simone vom Februar 25. 2004 um 12:27:58:
Als Antwort zu: Re: (Rezept) Wie in Dreiherrgottsnamen bekomme ich Geschmack an Popcorn? geschrieben von ferdi am Februar 24. 2004 um 23:11:39:
: Das Rezept funktioniert...
:
Hi Ferdi!
Die Hobby-Köchin in mir hat sich gestern abend in ihrem Ehrgeiz angesport gefühlt noch ein bisschen mit selbstgemachten Würzsalzen rumzuexperimentieren.
Also ich hab rausgefunden, dass das Salz ohne Rieselhilfe vom Biomarkt viel besser hält als das andere, und man muss es nicht mal ganz feinmahlen.
Für dich als Chilliecheese-Liebhaber hab ich noch folgendes ausprobiert.
Ich habe getrocknete, zerstoßene Chillies und ein Stück ziemlich harten und sehr kräftigen geriebenen Schweizer Käse mit dem Salz vermischt und über Nacht stehen lassen. Das Salz hat tatsächlich Chillie-Cheese Aroma angenommen, wie ich finde. Nun habe ich das Salz durch ein feines Sieb
gedrückt und unten raus kam Chillie-Cheese Salz, wobei zugegebenermaßen das Cheese-Aroma nicht ganz so ausgeprägt ist. Mangels Popkorn hab ich vorhin ein paar Pommes selbstgemacht und sie mit dem Salz gewürzt. Ist durchaus empfehlenswert, wie ich meine.
Gruß
Simone
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