(Rezept) café con hielo
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Beitrag von winni vom August 17. 2001 um 18:13:40:
Ich habe gehört, das in Deutschland die Temperaturen gestiegen sein sollen - da muß ich doch gleich ein kleines spanisches Kaffeerezept zum besten geben, das hier bei warmem Wetter gern angewendet wird:
café con hielo - oder auf "deutsch" Kaffee on the rocks :-)
Man nehme eine Espressomaschiene (oder Cafetera - diese Teile wo man Das wasser so von unten durch das Kaffeepulver drin hochkocht) und bereite sich einen schönen starken und heißen Espressokaffee. (Selbstverständlich in der üblichen Menge, also nichts mit "großem Kaffeebecher" oder so - die Italiener erzeugen dieses Genußmittel meines Wissens in noch kleineren portionen als die Spanier...) . Also dieses Zeug zuckert man nun anständig und gießt es in ein mit Eiswürfeln gefülltes Glas. Wichtig ist das man den Zucker einfülllt und komplett auflöst, bevor man den Kaffee über das Eis gießt: ohne zucker schmeckt's nicht (imho) und wenn er im heißen Kaffee nicht aufgelöst ist löst er sich nimmer.
Und das trinkt man dann....
Erfrischt und bringt nach vorn - ein echtes Sommergetränk
Gruß
Winni
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