Re: na komm, im zweiten Anlauf hats schon geklappt

Beitrag von Johannes vom Mai 02. 2001 um 08:48:25:

Als Antwort zu: Re: na komm, im zweiten Anlauf hats schon geklappt geschrieben von ullli am Mai 01. 2001 um 18:39:33:

: Kann das mit den Nitrosaminen auch irgendwie mit der Anweisung zu tun haben, in Omelettz nicht Schinken und Kaese gleichzeitig zu verwenden?

Genau, das Nitritpökelsalz reagiert mit den Aminen im Käse und ergibts dann eben jene leckeren Nitrosamine - deshalb: Hawaiitoast am liebsten mit ungepökeltem Ökofleisch :-)

Johannes

verfasste Antworten:

Dieser Beitrag ist älter als 3 Monate und kann nicht mehr beantwortet werden.