Re: (Privat) Menemen

Beitrag von The stooge vom Oktober 03. 2000 um 15:03:35:

Als Antwort zu: Re: (Privat) Menemen geschrieben von Yeti am Oktober 02. 2000 um 17:06:54:

Hi miteinand,

Wenn ich mich recht entsinne, wird das Originalrezept in der Blechform im Backofen gegart, die Eier kommen zuletzt drüber. Aber in der Kochkunst und in der Liebe ist bekanntlich alles erlaubt. Deswegen lohnt sich's auch, mit etwas Knoblauch zu grundieren und mit Piment und/oder Kreuzkümmel zu experimentieren. Wenn man die Backofen-Variante ausprobiert, macht sich drübergestreuter Feta sehr gut. Und als Soße kann man Cacik (Tzatziki) nur empfehlen.

Kolay gelsiniz, stooge

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