Re: Hilfe die zweite!

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Beitrag von The stooge vom Mai 14. 2000 um 18:14:54:

Als Antwort zu: Hilfe die zweite! geschrieben von Matthias am Mai 14. 2000 um 17:11:14:

: Hat jemand von Euch ein schmackhaftes Rezept für Chili con carne für mich?

Hi Matthias,

Versuch's mal damit:

1 Pfund Rinderhack in 1 Tasse Olivenöl scharf anbraten, auf kleinste Flamme runterschalten, 2 geriebene Zwiebeln, 3-4 kleingeschnittene Knoblauchzehen, mindestens 6 (!) scharfe kleingeschnittene Peperoni hinzufügen, Zwiebeln glasig schwitzen. (Knoblauchdosis kann je nach Gusto erhöht werden, wenn Du nicht am nächsten Tag in den Übungsraum musst).
Dann 1 Pfund über Nacht eingeweichte Feuerbohnen, ein Pfund passierte Tomaten (nimm die im Tetrapak aus dem Supermarkt), 1-2 Glas Rotwein dazugeben, als Gewürz Kerbel oder Oregano oder Bohnenkraut. 1-2 Stunden (je nachdem wie groß die Bohnen sind)auf kleiner Flamme einkochen lassen, wenn's zu dick wird, mit Rotwein aufüllen. Mit Salz abschmecken.
Du kannst natürlich auch weiteres Gemüse, wie Lauch, Karotten oder Kichererbsen (über Nacht einweichen) zugeben.

Dazu türkisches Fladenbrot oder Reis und viel kaltes Bier zum Ablöschen, danach Tequila, damit's einem auch bekommt.
Nicht ganz orthodox mexikanisch, schmeckt aber geil (für 3-4 Personen).

buen appetito, stooge


Txt 1 S 1 Z 8 Pos 10,91

: N.P. Jackson Browne, Running on empty

: (mit David Lindley an der Rutschgitarre!)



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