(Rezept) ....der kleine Grieche ....
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Beitrag von Henning vom Oktober 21. 2001 um 19:19:43:
....... oder gegrillte Pepperoni !
Man benötigt pro Person :
10-12 Pepperoni (je nach Vorliebe scharf oder wild äh mild)
5-6 Knoblauchzehen
Olivenoel
Weißbrot (4-5 dickere Scheiben)
ein Paar von den leckeren großen Zwiebeln
Retsina und Ouzo
also gaaaaaanz einfach .. man gieße ein Glas Retsina ... oder Demestica o.ä. in den Koch. Dann legt man die Pepperoni einfach auf den Grill und wendet sie dabei bis sie eine leichte Färbung (andere Leute sagen verbrannt dazu) haben. Derweil zerdrücken wir die Knoblauchzehen .. beträufeln das Brot etwas mit Olivenoel und auch ab auf den Grill .. die hälfte des Knobi verteilen wir auf dem gegrillten Brot .. die andere hälfte auf den Pepperoni ..
Dann richten wir das ganze schön auf nem Teller an
darauf richtig schön eine ordentliche Portion Zwiebelringe.
Und ein bißchen gehackte Petersilie zum Verzieren
Dazu gibts frisches Tsatziki
.. mhm naja ist jedenfalls lecker ... dazu trinken wir den restlichen Retsina und zur Verdauung den Ouzo...
wohl bekomms !!!
Gruß
Henning
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