Re: (Rezept) Falls jemand mal wieder was feines Kochen will ;-)

Beitrag von bobo vom August 29. 2001 um 22:31:40:

Als Antwort zu: (Rezept) Falls jemand mal wieder was feines Kochen will ;-) geschrieben von Jan am August 29. 2001 um 20:55:14:

Hi Jan,

erstmal köstlich; um die Konfusion einwenig zu mildern, hier eine korrekte Übersetzung z.b. der Überschrift

" DRSTKOVA POLEVKA (Innereiensuppe)"

Drstky = Kaldaunen [mittellat.] (Gekröse, Kutteln, Kuttelfleck, Flecke), Bez. des Gekröses (Bauchfell) bzw. des Gerichts aus dem feingeschnittenen Fettdarm (meist vom Rind; Gekröse bes. vom Kalb).

Daher wäre die richtige Bezeichnung dieser sehr köstlicher Suppe nicht Innereiensuppe, sondern Kuttelnsuppe ;) und sie ist sehr zu empfehlen. Am besten natürlich im Lande selbst.


bobo

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