(Rezept) Wo wir hier mal wieder am kochen sind... :-)
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Beitrag von Catz vom Juli 10. 2001 um 07:19:33:
Bunter Katzen-Salat :-)
Sauce: 2 Becher Magerjogourt mit Paprikapulver "edel-süß" und Schnittlauch, fein gehackt vermengen. Mit Salz & Pfeffer abschmecken und mit etwas Mineralwasser mit Kohlensäure verdünnen und "aufschäumen".
Salat: 1 Kopf Blattsalat 1 rote Paprika 1 gelbe -"- ca. 500 g mittelalter oder junger Gouda (je nach Geschmack) 100 - 150g Pinienkerne 1 Granatapfel 1 Apfel Honig Butter
Den Salat waschen und rupfen,Paprika waschen und in feine Streifen schneiden, den Gouda und den Apfel in kleine Stücke schneiden. Ca. 1/4 der Pinienkerne fein hacken, der Rest mit Butter und ein wenig Honig ankaramelisieren lassen. Danach abkühlen lassen. Den Granatapfel aufbrechen und die kleinen Kerne mit dem Fruchtfleisch drum rauspulen (ist ne Sauarbeit, deswegen das ganz am Anfang machen :-) ) Alles zusammen in eine große Schüssel und die Sauce nebenbei servieren.
Schmeckt besonders gut bei heißem Wetter :-)
Gruß Catz
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