(Rezept) Wo wir hier mal wieder am kochen sind... :-)


[ verfasste Antworten ] [ Aussensaiter-Forum ]

Beitrag von Catz vom Juli 10. 2001 um 07:19:33:

Bunter Katzen-Salat :-)

Sauce:
2 Becher Magerjogourt mit
Paprikapulver "edel-süß" und
Schnittlauch, fein gehackt
vermengen.
Mit Salz & Pfeffer abschmecken und mit
etwas Mineralwasser mit Kohlensäure verdünnen und "aufschäumen".


Salat:
1 Kopf Blattsalat
1 rote Paprika
1 gelbe -"-
ca. 500 g mittelalter oder junger Gouda (je nach Geschmack)
100 - 150g Pinienkerne
1 Granatapfel
1 Apfel
Honig
Butter

Den Salat waschen und rupfen,Paprika waschen und in feine Streifen schneiden, den Gouda und den Apfel in kleine Stücke schneiden.
Ca. 1/4 der Pinienkerne fein hacken, der Rest mit Butter und ein wenig Honig ankaramelisieren lassen. Danach abkühlen lassen.
Den Granatapfel aufbrechen und die kleinen Kerne mit dem Fruchtfleisch drum rauspulen (ist ne Sauarbeit, deswegen das ganz am Anfang machen :-) )
Alles zusammen in eine große Schüssel und die Sauce nebenbei servieren.


Schmeckt besonders gut bei heißem Wetter :-)

Gruß
Catz


verfasste Antworten:



Dieser Beitrag ist älter als 3 Monate und kann nicht mehr beantwortet werden.